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Le SYLVANER est frais et léger, avec un
fruité discret. Agréable et désaltérant, il
accompagne avec bonheur les fruits de mer, les poissons
et les charcuteries. |
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| Le PINOT BLANC ou Klevner,
tendre et délicat, allie fraîcheur et souplesse pour
représenter un juste milieu dans la gamme des vins
d'Alsace. Il s'accorde avec la plupart des mets (fruits
de mer, buffet campagnard, ..). |
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Le RIESLING, sec, racé, délicatement
fruité, offre un bouquet d'une grande finesse avec des
nuances parfois minérales ou florales. Ce vin
gastronomique par excellence est incomparable avec les
poissons, les crustacés, les fruits de mer, les viandes
blanches et bien sûr, la choucroute. |
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| Le MUSCAT D'ALSACE, au fruité
inimitable, se distingue des muscats doux méridionaux
par son caractère sec. Il donne la délicieuse sensation
de croquer des raisins frais et agrémentera avec talent
apéritifs et réceptions ... ainsi que les asperges. |
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Le TOKAY PINOT GRIS développe une
opulence et une saveur caractéristiques. Charpenté,
rond et long en bouche, il présente des arômes
complexes de sous-bois, parfois légèrement fumés. Il
est excellent avec le foie gras, le gibier, les viandes
blanches, les rôtis et les abats (foie, rognons, ..). |
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| Le GEWURZTRAMINER, corsé et charpenté,
développe de riches arômes de fruits, de fleurs ou
d'épices. Puissant et séducteur, parfois légèrement
moelleux, il est parfait en apéritif, avec les cuisines
exotiques, les fromages corsés et les desserts. |
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Le PINOT NOIR est le seul cépage en
Alsace, à produire un vin rosé ou rouge, dont le
fruité typique évoque la cerise. Il déploie tout son
originalité avec les viandes rouges, gibiers,
charcuteries, fromages de chèvre ou gruyère. |
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